L’Ajuntament de la Ràpita amb la col·laboració de la confraria de pescadors ‘Verge del Carme’ presenta el projecte “Del Mar a Taula”, una iniciativa innovadora que combina tecnologia i tradició per apropar la realitat del sector pesquer local a la ciutadania i visitants. A través d’una producció documental immersiva, que inclou vídeos 360º i materials didàctics físics, es convida a viure un dia complet de pesca a bord d’una barca i a seguir tot el procés fins a la distribució del peix a la llotja.
L’objectiu és conscienciar sobre la importància de preservar la vida marina i fomentar la sostenibilitat de les comunitats pesqueres, alhora que es promociona l’economia local vinculada a pescadors, peixateries i restaurants. Aquesta experiència combina la innovació digital amb un receptari i fitxes detallades que expliquen les característiques de les espècies, la seva identificació, receptes tradicionals i la cultura marítima que envolta la pesca.
“Del Mar a Taula” vol reforçar el vincle entre la població i el mar, i oferir una nova forma de descobrir la riquesa gastronòmica i cultural de la Ràpita. Aquesta proposta es durà a terme durant el mes de maig i està pensada per ampliar-se en properes edicions, amb noves temàtiques i varietat d’espècies. El projecte es troba en la darrera fase de finalització i pròximament es presentarà el vídeo immersiu i les fitxes gastronòmiques que el configuren.
Aquest projecte s’ha realitzat en el marc de Catalunya regió mundial de la gastronomia 2025, amb el suport de Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona a les Terres de l’Ebre.
