L’edifici històric del Mercat del Peix de Tortosa es prepara per a reobrir les portes este pròxim 20 de maig amb una nova proposta gastronòmica de cuina. Després de gairebé vuit mesos d’inactivitat, l’espai acollirà el restaurant Hokkaido, un bufet lliure especialitzat en sushi, que s’integrarà dins del panorama culinari tortosí.
L’arribada de Hokkaido (nom que correspon a la segona illa més gran del Japó) representa molt més que l’obertura d’un nou restaurant: significa la revitalització d’un edifici emblemàtic del centre de Tortosa, situat a tocar del Mercat Central i arrelat a la memòria de la ciutat. Amb un estil arquitectònic racionalista i una llarga trajectòria vinculada a la restauració, l’antic Mercat del Peix continuarà sent un punt de referència gastronòmic.
El nou establiment obrirà tots els dies de la setmana en horari de 13 a 16.30 hores i de 20.00 i 23.30 hores i oferirà menús a preus competitius: 15,90 euros al migdia i 21,90 euros en horari nocturn i caps de setmana per als adults, mentre que els nens podran gaudir de l’experiència per 11,90 i 12,90 euros, respectivament. L’empresa ha començat a promocionar la inauguració a través de les xarxes socials (@hokkaidotortosa), fet que ha generat expectació per a veure com serà esta nova oferta gastronòmica.
La nova oferta gastronòmica ha sigut possible gràcies a l’acord signat a finals de novembre de l’any passat entre Infraestructures Comercials Tortosa SL, entitat adjudicatària de l’explotació de l’edifici municipal, i una societat formada per empresaris de les Terres de l’Ebre i el Camp de Tarragona amb experiència en el sector de la restauració. El contracte de lloguer, amb una durada de deu anys, garantix estabilitat al projecte i respon a les demandes de mantindre viva l’activitat gastronòmica a l’indret.
Després del tancament inesperat del restaurant Viena el 27 de setembre de l’any passat, l’anunci de la reobertura del Mercat del Peix s’ha viscut com una bona notícia per al teixit comercial i social de la ciutat.
L’empresa del nou restaurant Hokkaido està ultimant tots els detalls per a garantir que la instal·lació i l’equipament estiguen a punt per a la reobertura prevista el pròxim 20 de maig. Durant estos dies previs, s’estan enllestint els treballs d’adequació de l’espai, la instal·lació del mobiliari i dels sistemes tècnics necessaris per a oferir el servei.
 representa molt més que l’obertura d’un nou restaurant){kind=link}