HomeTerres de l'EbreRafel Múria, candidat al premi Cuiner Revelació al congrés Madrid Fusión

Rafel Múria, candidat al premi Cuiner Revelació al congrés Madrid Fusión

Rafel Múria, xef de la marca de mel de luxe artMuria i del restaurant Quatre Moins, és un dels set candidats a convertir-se en Cuiner Revelació 2019 en el marc del XVII Congrés Internacional de Gastronomia Madrid Fusión que tindrà lloc del 28 al 30 de gener a la capital d’Espanya.

Es tracta d’una selecció de jóvens professionals que han triat un conjunt d’experts seleccionats per l’organització després de nombrosos viatges per tota la geografia espanyola,  i amb mèrits avaluats per un nodrit jurat d’especialistes i crítics gastronòmics. El guardó de cuiner revelació, patrocinat per Balfegó, l’ostenten professionals que en el seu moment tenien una trajectòria incipient i que ara s’han convertit en xefs de prestigi i alguns d’ells amb estrelles Michelin com Carmelo Bosque, David Muñoz o Iñigo Lavado, entre d’altres.

El jove perellonenc Rafel Múria, format a l’Escola Hoffman de Barcelona i amb experiència al costat de Michel Bras en Aubrac i Joël Robuchon en l’Atalier del Barri Llatí de París, acudirà a Madrid per a demostrar el que ja està fent al seu restaurant. Els Quatre Molins, al peu de la serra del Montsant (Tarragona), on la seua cuina rendix homenatge al peix i marisc de la costa, amb la continuada presència de productes autòctons com els bolets, les trufes o l’anguila, i sota el fil conductor de la mel de la seua nissaga familiar.

El prestigiós crític i primer youtuber de gastronomia d’Espanya Esteban Capdevila ha dit de Múria que estem davant “de la gran promesa de la cuina espanyola que segur que donarà moltes alegries a esta professió. El seu creixement com a xef serà digne de veure i a Madrid Fusión serà bombardejat pels flaixos de centenars de fotògrafs que portaran la seua imatge a mig món”. La nova edició de Madrid Fusión convertirà Madrid en la capital mundial de la gastronomia durant tres dies. 

ARTICLES RELACIONATS

DEIXA UNA RESPOSTA

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu aquí el vostre nom

50 + = 55

Últimes notícies

-->