TERRES DE L’EBRE // La Federació de Productors de Mol·luscos del Delta ha començat ja el compte enrere per a iniciar la campanya del musclo d’enguany. Malgrat que alguns productors ja han començat a extraure part de la producció, s’espera que la recol·lecció es generalitze a partir de finals d’abril quan el musclo assolirà la mida òptima de la molla per tal de començar la comercialització. Enguany s’espera que la campanya siga molt més bona que la de l’any passat, que va vindre marcada primer per l’impacte del temporal Glòria, que va dixar enfonsades una trentena de plataformes de mol·lusc a les badies del Delta, i, en segon lloc, per l’impacte de la pandèmia de la covid-19. Els mesos de març, abril i maig del 2020 la gran majoria d’establiments de restauració van estar tancats i això va dixar part de la collita de musclo dins les badies. “L’any passat amb el tancament del canal Horeca –hostaleria, restauració i cafeteries- ens van quedar més de 500.000 quilos de musclos per a traure de les badies. Enguany d’entrada la situació de partida és molt més bona, ja que els restaurants estan oberts”, ha explicat el gerent de la Federació de Producció de Mol·lusc del delta de l’Ebre, Gerardo Bonet. De fet, Bonet explica que abans fins i tot de començar la campanya ja hi ha moltíssima demanda del mercat: “tenim molta pressió al mercat que ens demana musclo del Delta, però no el podrem començar a servir fins almenys d’aquí a 15 dies”.
MENYS PERÒ MOLT BONS
Esta temporada es preveu, per tant, d’entrada molt més bona i que servirà per a recuperar part de les pèrdues econòmiques del 2020. Segons ha explicat Bonet, enguany s’ha sembrat un 10% menys de musclos a les badies del delta de l’Ebre, per la qual cosa hi haurà en qualsevol cas una davallada en la producció. En canvi, s’espera que la qualitat siga molt bona, similar a la de l’any passat, quan també cal recordar que hi va haver un creixement excepcional de la molla del musclo a causa del temporal Glòria, sobretot als Alfacs i propiciat pel trencament de la barra del Trabucador.
