Este dijous ha arrencat la sisena edició de “A Tortosa de Tapes”, organitzada per la Cambra de Comerç de Tortosa, i que s’allargarà fins al 13 d’octubre.
Enguany hi participen 15 establiments locals, que oferiran als seus clients tapes exclusivament creades per a l’ocasió, que juntament amb un quinto o una canya d’Estrella Damm s’oferiran per un preu de 3 euros. A més, enguany també s’hi torbaran fins a 4 restaurants que posen a disposició del públic un menú de tapes per un preu de 25 euros, com el Parador de Tortosa, el Forn de la Canonja, el Paiolet i la Torreta de Remolins.
Les degustacions es podran fer de dilluns a dimecres, en horari de 12 h a 14 h i de 19.30 h a 22 h, mentre que de dijous a diumenge l’horari de tarda s’allargarà fins a les 23 h.
Les diferents tapes es van idear durant l’estiu, quan es va fer la supervisió de les tapes amb un jurat format per experts en este tipus de rutes gastronòmiques. Els restauradors van comptar, a més, amb el suport, a l’hora d’elaborar la proposta, de cuiners assessors, com Roger Murtró del restaurant Més que Tapes de Reus, Leo Vidal de Frida Restaurant de Tarragona, Josep Moreno del restaurant Deliranto de Salou i Ferran Cerro de Ferran Cerro Restaurant de Reus. Els professionals van aconsellar sobre com escollir els productes, la preparació i de quina manera servir la tapa.
Enguany, però, hi ha menys participació que en altres edicions. Des de l’organització ho han atribuït al fet que “alguns dels establiments han tancat, altres estan duent a terme reformes i en alguns casos han canviat de propietari i no han estat a temps d’incorporar-se a la ruta”. Tot i això, Juani Piñana, membre de la Cambra de Comerç de Tortosa, ha remarcat que els participats es mostren “il·lusionats, ja que any rere any miren d’innovar amb les seues tapes perquè la ciutadania s’implique més en la ruta i deguste noves tapes”. Per la seua banda, el regidor de Turisme a l’Ajuntament de Tortosa, Sisco Pepió, ha qualificat la cita anual de ser “un aparador per a la ciutat i la seua gastronomia”, que ha demostrat la seua consolidació per a oferir “tapes amb productes de la nostra terra”. Durant la passada edició es van arribar a degustar fins a 60 mil tapes.
Tapes solidàries
Un any més la ruta trau la seua part més solidària col·laborant amb el Banc de Sang i Teixits, al qual s’ha fet una entrega de 160 tiquets per a bescanviar en qualsevol dels establiments que hi oferixen tapa. Només serà necessari donar sang dijous, 10 d’octubre, a l’Hospital Verge de la Cinta de Tortosa. A més, i com a novetat, també se li ha fet entrega de 100 tiquets a la Creu Roja perquè els regale a gent amb pocs recursos i amb perill d’exclusió social.
