La Cambra de Comerç i l’Ajuntament de Tortosa van presentar a la premsa, el passat 12 de setembre, la vuitena edició de la ruta de tapes tortosina, que tindrà lloc del 3 al 13 d’octubre de 2024. En aquesta edició 20 establiments de restauració, cafeteries i bars situats en quatre zones de la ciutat de Tortosa -Nucli Antic, Centre, Ferreries i Temple- oferiran per 4 € tapes acompanyades d’un quinto o canya de la cervesa EL ÁGUILA, i 5 establiments oferiran un menú especial de tapes per 30 €.
Els supervisors de les tapes xefs amb estrella Michelin
Els xefs amb estrella Michelin, Vicent Guimerà del restaurant l’Antic Molí d’Ulldecona i Pep Moreno del restaurant Deliranto de Salou, han estat els supervisors de totes les tapes. Juntament amb tots els restauradors i restauradores han realitzat una jornada de treball que ha consistit a millorar les tècniques d’elaboració i presentació de cadascuna de les tapes participants en aquesta edició.
L’equip de treball es posa el davantal
L’equip de treball de la Cambra de Comerç de Tortosa ja fa unes setmanes que ha començat a treballar, juntament amb els restauradors i restauradores que participaran en aquesta vuitena edició, tots i cadascun dels detalls que comporten organitzar una ruta de tapes d’aquestes característiques.
Cervesa EL ÁGUILA, patrocinadors de la ruta
Cervesa EL ÁGUILA serà la cervesa patrocinadora d’aquesta vuitena edició de la ruta de tapes. Una marca històrica fundada l’any 1900 a Madrid, i que actualment ha recuperat la seva popularitat amb una gamma de cerveses que busquen capturar l’essència artesanal i autèntica, una bona opció per maridar les tapes de gran qualitat escollides per aquesta edició. El ÁGUILA, forma part del grup cerveser holandès Heineken International.
A TORTOSA DE TAPES també té una vessant solidària
Conjuntament amb el Banc de Sang i Teixits de les Terres de l’Ebre, tots els donants que vagin a donar sang a l’Hospital Verge de la Cinta el dia de la jornada solidària, rebran vals gratuïts per anar de tapes. També hi haurà una tapa solidària aportada per cadascun dels establiments, per obsequiar a persones en situació de pocs recursos.
Els premis de la ruta de tapes
Com en les anteriors edicions, també es premiarà a la millor tapa de la ruta, la millor tapa marinada amb cervesa EL ÁGUILA, la millor tapa amb producte local i la tapa més innovadora. La primera persona que faci totes les tapes i presenti a la seu de la Cambra la targeta amb el segell que acredita haver fet totes les tapes de la ruta, també serà obsequiada amb un dels premis que aportaran empreses col·laboradores.
Des de la Cambra de Comerç de Tortosa es vol destacar que la gastronomia és una part fonamental també de la nostra cultura, reflex d’història, tradicions i els costums d’un territori i les seves arrels. Els plats típics, els ingredients locals i les maneres de cuinar no es poden deixar perdre, són manifestacions de la identitat d’una comunitat. I la gastronomia contribueix al desenvolupament econòmic i turístic, en especial en capitals i ciutats com Tortosa, on la cuina tradicional pot atraure visitants i reforçar el sentiment de pertinença.
Establiments participants A TORTOSA DE TAPES 2024:
Centre
- BAR RESTAURANT CRISTAL. C/ de la Llotja, 1
- LIZARRAN TORTOSA. C/ Teodor González, 26
- MANOLITOS. C/ Cervantes, 2
- MOCAFÉ. C/ Cervantes, 26
- LA PLACETA. Plaça de Ramon Cabrera, 6-4
- LAS TAPITAS. C/ De Ricard Cirera, 1
Ferreries
- BRASERIA 4 CAMINS. Av. Catalunya, 86
- RESTAURANT EQUITOR. Partida Sant Bernabé, 466
- RESTAURANT LO LLAÜT. C/ Comerç, 41
- TANINS. C/ Arnes, 11 baixos
Temple
- BAR NOU RESTAURANT. Av. Generalitat, 87
- SUKOMI. Av. Generalitat, 115
- LAKINOA MOMENTS. Passeig de Joan Moreira, 22
- T DE TAPA . Av. de la Generalitat, 89
Nucli Antic
- BON LLOC. Av. de Remolins, 6
- CREPERIA LO PALAUET. C/de la Rosa, 7
- TAULA DE CANVIS. Rambla Felip Pedrell, 54
- PARADOR DE TORTOSA. Castell de la Suda, s/n
- FORN DE LA CANONJA. C/ de les Taules Velles, 5, 7-9
- LA TORRETA DE REMOLINS. C/ David Fernando, 4
Establiments que ofereixen Menú
- SUKOMI. Av. Generalitat, 115
- LAKINOA MOMENTS. Passeig de Joan Moreira, 22
- PARADOR DE TORTOSA. Castell de la Suda, s/n
- FORN DE LA CANONJA. C/ De les Taules Velles, 5-7-9
- LA TORRETA DE REMOLINS. C/ David Fernando, 4
