Balfegó, empresa especialitzada en pesca, aqüicultura i comerç de tonyina roja torna a obrir l’any de certàmens gastronòmics amb la convocatòria de la vuitena edició del seu concurs més internacional, ‘Xef Balfegó’, tot un trampolí per a destacar en l’alta restauració.
Aquest certamen, que té la peculiaritat de girar exclusivament entorn de l’alta cuina de la tonyina roja com a producte base, s’ha convertit en més que un repte per a tots els joves xefs que treballen en restaurants de qualsevol racó d’Catalunya i tota Espanya, que no sols competiran entre si, sinó que hauran d’enfrontar-se en la final al seu col·legues finalistes d’Itàlia, Alemanya, Portugal i el Benelux, la unió econòmica de Bèlgica, Països Baixos (Netherlands) i Luxemburg.
