El passat dimecres 7 de febrer, els amants de la gastronomia de les Terres de l’Ebre es van reunir al Restaurant de Sant Jaume d’Enveja, Racó del Riu, per a una experiència culinària inoblidable. El dinar mensual, organitzat per l’Associació Gastronòmica de la regió, va ser una oportunitat per degustar els millors sabors locals i descobrir noves combinacions de productes de proximitat i temporada.
La trobada va començar amb una càlida benvinguda, on els socis van poder brindar amb les exquisideses de les Cerveses Cintenta, produïdes amb afany a “Lo Gambusi” de Tortosa. Aquesta primera degustació va marcar el to de l’esdeveniment, introduint els participants en un viatge culinari ple de sabors únics i textures subtils.
El menú, elaborat amb cura i creativitat pel talentós equip de cuina del Racó del Riu, va destacar la riquesa dels ingredients locals. La carxofa, la cigala i el magret d’ànec van ser els protagonistes indiscutibles dels diferents plats, capturant l’essència de la regió en cada mos.
Per complementar aquest àpat, el Celler Suñer de Ginestar va oferir una selecció excel·lent de vins que van realçar els sabors dels plats amb elegància i sofisticació. El seu coneixement es va reflectir en cada got, adaptant-se perfectament als sabors de cada plat i creant combinacions memorables que van satisfer a tothom.
En resum, la trobada dels membres de l’Associació Gastronòmica de les Terres de l’Ebre al Racó del Riu va ser més que un simple àpat; va ser una experiència que va celebrar la cuina local i va destacar la importància de valorar els productes de la zona. Amb cada tast, van nodrir la seva passió per la gastronomia i van crear records inoblidables, esperant amb il·lusió la propera ocasió per compartir aquesta experiència única.
