L’escorxador de Tortosa, afectat per un incendi fortuït el passat 5 de febrer, s’haurà d’enderrocar gairebé de forma completa. El foc, originat en un quadre elèctric, va fer malbé directament la sala de producció, les cambres frigorífiques i el sostre, però les valoracions pericials han determinat que està afectada tota l’estructura global de l’edifici -el foc se va propagar ràpidament a través dels panells sandvitx de la teulada- i que caldrà tombar-lo pràcticament sencer, potser exceptuant una base perimetral.
Com ja es va preveure just després del succés, l’impacte per al sector carni és important, perquè el trasllat de l’activitat implica un increment dels costos. El servei d’escorxador és gestionat per una societat mixta amb 89 % de capital municipal i una dotzena de socis més que dona servei a una cinquantena d’empreses càrnies i carnissers. En un principi, se va valorar l’escorxador de Morella (els Ports) com a destí alternatiu per a sacrificar els animals, tot i que també van estar sobre la taula els escorxadors de Reus -descartat perquè no s’hi maten porcs-, Gandesa o Benassal.
Finalment, però, serà l’escorxador de Borriana (Plana Baixa) el que assumirà el volum principal de l’activitat que es feia a Tortosa. Segons explica el president de la societat de l’escorxador, el regidor Paco Vallespí, a Morella, on se van dur animals durant un termini de proves, se topava amb les dates limitades en què s’hi sacrificaven animals, cosa que dificultava l’aprofitament d’un únic transport de les canals per part de diversos clients. L’escorxador de Borriana, detalla Vallespí, mata els divendres i diumenges, i això permet que el dilluns a primera hora totes les canals estiguen a l’espai provisional habilitat ara a Tortosa per a guardar les peces senceres de carn refrigerades.
En l’última reunió del Consell d’Administració de la societat de l’escorxador se va constatar que més del 90 % de la cinquantena d’usuaris portaran els animals a Borriana, que haurà d’assumir, per tant, prop del milió de tones anuals que produïa l’escorxador tortosí. D’altra banda, en la mateixa sessió del Consell també es va aprovar l’elecció de l’empresa que farà l’enderroc de l’edifici del polígon Baix Ebre, entre la fàbrica d’Ercros i la deixalleria municipal. Vallespí és conscient que l’Ajuntament haurà de fer un esforç per a finançar els propers pressupostos de la societat més enllà del 89 % de la seua participació. I un cop enderrocat l’actual, caldrà aixecar un nou escorxador.
