A partir d’aquest juny als prestatges d’Ekobo Alimentació s’hi pot trobar una selecció exclusiva dels productes alimentaris de Plantes Oblidades, elaborats amb ingredients silvestres com l’aranyó, el gratacul, la pinya verda de pi, la cirera d’arboç i l’aglà.
“Plantes Oblidades – valorització d’aliments forestals per a una gestió sostenible del territori” — una iniciativa impulsada per Eixarcolant, Sambucus, Fundació Emys, la Universitat de Barcelona i la Xarxa per la Conservació de la Natura, que compta amb el suport de la Fundación Biodiversidad i els fons europeus NextGenerationEU— aposta per la bioeconomia rural i la conservació dels nostres boscos. Amb el lema “Transformem el territori amb aliments fets amb fruits silvestres que donen vida als boscos”, l’establiment es suma a aquest projecte que uneix gastronomia i gestió forestal sostenible i arriba ara a la capital del Montsià, Amposta. A través de productes innovadors com crackers amb gratacul, iogurt amb xarop de pi o kombutxa d’arboç, ofereixen una nova manera de gaudir del bosc… al teu plat.
Els productes estan elaborats amb fruits silvestres que provenen de 14 finques catalanes, on s’hi ha aplicat un model de gestió forestal sostenible. Després de la recol·lecció s’ha dut a terme un exhaustiu procés d’innovació i recerca per tal de crear 125 productes, dels quals se n’han triat els 30 millor valorats per a la comercialització pilot. Durant aquesta primera fase, es posaran al mercat 10 dels 30 productes previstos, amb una segona tongada que es llançarà el setembre de 2025.
Ekobo Alimentació es suma a la comercialització pilot, que durarà fins el mes de novembre, per tal de demostrar que una nova manera de consumir és possible: més conscient, més sostenible i més connectada amb el territori. Formar part d’aquesta xarxa de 20 botigues, distribuïda per 13 comarques catalanes, permet oferir productes que contribueix directament a la conservació del territori i a la generació de bioeconomia forestal.
