El Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre ha donat el tret de sortida a una nova acció formativa centrada en el sector de la restauració, una peça clau de l’economia comarcal que actualment ocupa prop de 400 persones a la Ribera d’Ebre. Amb l’objectiu de revertir la dificultat de les empreses per trobar personal qualificat i amb motivació, el programa ofereix a tretze alumnes les competències necessàries per integrar-se en un mercat laboral amb alta demanda.
Formació pràctica en entorns reals
Aquesta formació està enfocada en preparar un perfil polivalent dins la restauració. Els participants completaran 204 hores de formació, de les quals 170 es destinen a aprenentatges tècnics: 125 hores d’elaboracions culinàries i 45 hores de servei de barra i sala.
La gran part de l’aprenentatge es duu a terme a les instal·lacions del Bar-Restaurant del Càmping Municipal de Tivissa. Aquest entorn real permet als alumnes adquirir actituds i aptituds pròpies del lloc de treball des del primer dia, sota el guiatge del centre de formació Espai Boule. A més, el programa inclou 34 hores d’orientació laboral i visites a empreses del sector per facilitar una inserció que l’any passat ja va obtenir resultats molt positius.
Compromís amb el territori i el producte local
Un dels pilars d’aquesta formació segueix sent la valorització del producte de proximitat. Durant les pràctiques, s’utilitzaran aliments produïts a la Ribera d’Ebre o adquirits al comerç local, vinculant directament la restauració amb l’economia circular de la comarca i les accions del programa “Treball a les Comarques”.
El perfil de l’alumnat és divers, amb una presència majoritària de dones (9 de les 13 persones) i un ventall d’edats que va des de joves menors de 20 anys fins a persones de més de 65. Per a la majoria, aquesta formació representa una gran oportunitat per accedir al mercat laboral sense experiència prèvia.
L’actitud com a clau de l’èxit
Durant l’acte de presentació, Eduard Cavallé Fort, conseller comarcal i regidor de l’Ajuntament de Tivissa, ha subratllat l’esforç econòmic que realitza l’Administració Pública per oferir aquesta formació gratuïta de qualitat. “La formació obre portes, però és l’actitud la que permet mantenir-s’hi”, ha recordat Cavallé, instant els participants a aprofitar al màxim aquesta aposta clara per generar noves oportunitats laborals a la comarca.
Aquesta acció forma part del projecte Ribera d’Ebre VIVA, impulsat pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre i subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC), en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.
