HomeSocietatLa gira del vi novell catal脿 arriba aquest dissabte a Tortosa

La gira del vi novell catal脿 arriba aquest dissabte a Tortosa

La gira del vi novell catal脿 arribar脿 aquest dissabte a Tortosa. De 12.30 a 16 hores a La Taverna de la pla莽a de la Cinta es podran tastar 13 vins novells de 7 denominacions d鈥檕rigen catalanes i tamb茅 gaudir d鈥檜na actuaci贸 dels castellers de Tortosa. Els vins novells s贸n els dels cellers聽Carles Andreu, Josep Foraster, Vin铆cola de Sarral i Vins Petxina, de la DO Conca de Barber脿; el Celler de Sanu铆, de la DO Costers del Segre; el Celler Cooperatiu d鈥橢spolla, de la DO Empord脿; els cellers Masroig i Ronadelles, de la DO Montsant; el Celler Cooperatiu de la Granada, Covides i Maset, de la DO Pened猫s; el Celler Cooperatiu d鈥橝rt茅s, de la DO Pla de Bages; i Sant Josep Vins, de la DO Terra Alta.

El passat 11 de novembre, dia de Sant Mart铆, va comen莽ar la temporada del vi novell catal脿, que s鈥檃llargar脿 fins a finals d鈥檋ivern. Amb l鈥檕bjectiu de donar a con猫ixer aquest producte 煤nic, els cellers catalans que n鈥檈laboren han unit esfor莽os i organitzen diferents activitats, com aquesta gira que porta el vi novell per tot Catalunya amb una wine truck i que culminar脿 el proper 10 de desembre聽desembre a Barcelona, amb la Festa del Vi Novell que tindr脿 lloc als jardins del Palau Robert.

El primer vi de l鈥檃ny

El vi novell 茅s el primer vi fet amb la collita de l鈥檃ny. Es tracta d鈥檜n vi sense cap mena de rep貌s que, tan bon punt ha acabat la fermentaci贸, es prepara per ser embotellat i distribu茂t per al seu consum immediat. Aix貌 li dona unes caracter铆stiques especials entre les quals destaquen la frescor i el gust afruitat, que recorda al del ra茂m acabat de collir. Es tracta d鈥檜n vi alegre i sense pretensions ideal per acompanyar 脿pats informals com un pa amb tom脿quet i embotit. De fet, la seva sortida anava associada a la data en qu猫 a les masies es feia la matan莽a del porc i s鈥檃profitava que s鈥檋i reunia molta gent per obrir el vi de la nova collita.

Des de l鈥檃ny 2017 un grup de cellers catalans treballen conjuntament per donar a con猫ixer el vi novell i recuperar una tradici贸 que amb els anys s鈥檋avia anat perdent. I cada any el vi novell suma nous suports: dels 8 cellers que en feien als inicis ja s鈥檋a passat als 13 d鈥檈nguany.

Redaccio
Redaccio
Periodistes
ARTICLES RELACIONATS

DEIXA UNA RESPOSTA

Introdu茂u el vostre comentari.
Introdu茂u aqu铆 el vostre nom

+ 88 = 90

脷ltimes not铆cies