L’Ampolla ha tancat esteĀ dimarts tres dies deĀ GastroMar, un esdeveniment de cuina professional que ha convertit el municipi en la capital de la cuina marinera.
L’esdeveniment ha comptat amb una desena de professionals que han cuinat plats en directe amb l’objectiu deĀ posar en valorĀ els productes mariners del Delta de l’Ebre, l’alimentaciĆ³ responsable i la cuina d’aprofitament, sostenible, saludable i familiar.
L’esdeveniment tĆ© tambĆ© vocaciĆ³ acadĆØmica i cientĆfica i Ć©s per aixĆ² que en el marc deĀ GastroMarĀ han participat tambĆ© cuiners experts de la FundaciĆ³ AlĆcia.
En el marc deĀ GastroMar, en la primera jornada es va entregar els Premis a la Cuina de l’Ostra. Enguany els premiats han estat el restaurant Del Mar, amb el Premi a la millor presentaciĆ³, El Pescador amb el Premi a l’elaboraciĆ³ i Casa Llambrich–JuaniĀ va emportar-se el Premi al compromĆs sostenible.
El jurat ha estat format per EduardĀ Xatruch, del restaurantĀ Disfrutar amb dos estrelles michelinĀ de Barcelona i del Compartir de CadaquĆ©s; ToniĀ MassanĆ©s, director de la FundaciĆ³ AlĆcia; i Enric Gisbert, cap del programa d’AqĆ¼icultura de l’IRTAĀ deĀ LaĀ RĆ pita.
