TORTOSA // El Mercat Municipal de Tortosa acull, cada mes, la jornada del cicle Cada Mes Un Mos. La iniciativa té com a objectiu potenciar el coneixement i destacar la qualitat dels productes gastronòmics més representatius del municipi, dins de les activitats que conformen la Capital de la Cultura Catalana Tortosa 2021.
Precisament, la gastronomia configura un dels eixos de la programació, atès que allò que mengem també conferix cultura i identitat al territori. Així ho destaca l’alcaldessa de Tortosa subratllant que l’objectiu és promocionar “esta part del patrimoni tan rica que tenim, com és la del menjar, així com donar a conèixer la riquesa de la nostra gastronomia”.
Durant el mes de maig el producte a destacar és la sopa de la reina, unes postres tradicionals.
La sopa de la reina és un pastís de nata típic de la gastronomia ebrenca molt ben valorat entre els seus consumidors i uns dels productes estrella del territori.
A dia d’avui, gran part de les pastisseries tortosines, i d’arreu de la comarca, venen este pastís, que a més a més, arriba a ser un dels més venuts i que més protagonisme guanya entre els clients.
La cultura és menjar, però també els hàbits i costums de com, quan, on i amb qui mengem. Així ho vol demostrar Tortosa dins de la seua capitalitat cultural 2021, oferint als ebrencs cada mes un producte estrella, havent passat ja per oli d’oliva, l’abadejo i el xocolate.
